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Vom guten Essen, Fachbücher von Lukas Freitag, Felix FröhlichDas Buch 'Vom guten Essen' bietet einen tiefgehenden Einblick in die regionale kulinarische Landschaft zwischen Berlin und Brandenburg. Es dokumentiert die Entstehung und Entwicklung lokaler Lebensmittel, die von der Permakultur in der Uckermark bis hin zu nachhaltigen Fischwirtschaftsmodellen am Stechlinsee reichen. Die Autoren Felix Fröhlich und Lukas Freitag haben in 24 Porträts kleine und mittelgrosse Betriebe porträtiert, die sich dem Erhalt lokaler Identität, Naturschutz und der Bekämpfung des Klimawandels verschrieben haben. Das Werk ist in acht thematische Kapitel unterteilt, die von einer Einführung in die Grundlagen regionaler Ernährung bis hin zu detaillierten Einblicken in spezifische Produktgruppen wie Boden, Korn, Gemüse, Milch, Fleisch, Fisch, Bienen und Streuobst reichen. Dabei wird nicht nur die Geschichte der Produkte erzählt, sondern auch der Weg, den sie von der Erzeugung bis auf den Teller in der Hauptstadt nehmen. Das Buch verbindet Reportage, populärwissenschaftliche Ansätze und praktische Ausflugstipps, um ein umfassendes Bild der regionalen Wertschöpfungsketten zu zeichnen. Es richtet sich an Leser, die ein tieferes Verständnis für die Herkunft und den Wert lokaler Lebensmittel entwickeln möchten, und fördert einen bewussten, nachhaltigen Genuss.35,00 €*Versand: 0,00 €Sichere Weiterleitung zum Anbieter
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Menschik, Kat: Essen essenEssen essen , (mehr ist mehr!) , Zündungssätze > Zünd- & Glühanlagen , Auflage: Nachdruck, Erscheinungsjahr: 20190214, Produktform: Leinen, Titel der Reihe: Illustrierte Lieblingsbücher#6#, Autoren: Menschik, Kat, Auflage/Ausgabe: Nachdruck, Seitenzahl/Blattzahl: 112, Keyword: Bibliophilie; Buchreihe; Der goldene Grubber; Familienrezept; Geschenk-Buch; Illustration; Illustrierte Lieblingsbücher; Kochbuch; Kochen; Moabit; Reihe; Rezepte, Fachschema: Geschenkband~Kochen / Preisgünstig Kochen, Warengruppe: HC/Essen und Trinken/Sonstiges, Fachkategorie: Kochen, Essen und Trinken, Thema: Entdecken, Text Sprache: ger, UNSPSC: 49019900, Warenverzeichnis für die Außenhandelsstatistik: 49019900, Verlag: Galiani, Verlag, Verlag: Galiani, Verlag, Verlag: Galiani Berlin, Länge: 195, Breite: 121, Höhe: 17, Gewicht: 259, Produktform: Gebunden, Genre: Sachbuch/Ratgeber, Genre: Sachbuch/Ratgeber, eBook EAN: 9783462319712, Herkunftsland: DEUTSCHLAND (DE), Katalog: deutschsprachige Titel, Katalog: Gesamtkatalog, Katalog: Kennzeichnung von Titeln mit einer Relevanz > 30, Katalog: Lagerartikel, Book on Demand, ausgew. Medienartikel, Relevanz: 0040, Tendenz: +1, Unterkatalog: AK, Unterkatalog: Bücher, Unterkatalog: Hardcover, Unterkatalog: Lagerartikel, WolkenId: 186298022,00 €*Versand: 0,00 €Sichere Weiterleitung zum Anbieter
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